Recette de Boulette de semoule berbere

ce plat ce prepare en kabylie depuis des generations et le temps de nos grand parents on sait dou on vient mais en ne sait pas ou en va

Ingrédients pour boulette de semoule berbere

un oignons une carotte de lhuile sel poivre tomate concentré cumin menthe fraiche semoule fine une cuiller a café de ras el hanout

Préparation : boulette de semoule berbere

dans la marmitte coupé les oignon faire revenir avce un morceau de viande metre les carotte la menthe fraiche le sel le poivre de leau et faire cuir a coté de ca dan un saladier mettre la semoule fine avec du sel du poivre une culler de concentré de tomate une cuillere a soupe dhuile la menthe coupé en fine morceau de leau melangé bien le tout juska obtenire une pate avec lakelle on peut faire des boule petite pa tro grosse et les mettre dans la marmitte faire cuire le tout une heure rajouter un peu de menthe si vous aimer et laisser cuir servir et deguster

Voir aussi ces autres recettes :

2 commentaires pour “boulette de semoule berbere”

  1. Tout d’abord un grand merci à tous ceux qui partagent leurs recettes et expériences . Peu importe les fautes et mauvaises tournures de phrases, on comprend très bien quand on le veut et il y a même des traducteurs …
    Je viens d’essayer cette recette de boulettes mais je n’arrive pas à former des boulettes qui tiennent à la cuisson . Quel est le tour de main qui me manque ? Merci par avance.

  2. Bonjour Florida, cette recette ressemble aux kouirettes que j’ai déjà expérimentées, c’est effectivement assez compliqué pour faire une pâte avec de la semoule crue.
    On peut je pense ajouter un peu de farine pour que ça prenne mieux.

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HUMMMM
de vro   sur - 2011-08-14
Je crois que chez nous on appelait a: ti koul babin (c'est du kabyle phontique et en plus j'ai un mauvais accent ;-)) Ma maman les prparait et on adorait. A la prochaine occasion je me lance!
BOULETTE DE SEMOULE
de saloudja   sur - 2011-08-14
boulettes de semoule,appele "taasbanette"c'est un plat qui est de la petite Kabylie bjaia qui se mange principalement quand il fait froid pas lt car il est trs consistant et bourratif mais tellement bon et complet quand a la viande en principe c'est avec la carcasse de poulet car les boulettes et les lgumes prennent de la place dans la marmite.
LES FAUTES SE MANGENT AUSSI
de MOUNETTE   sur - 2011-08-13
Mme avec les fautes, j'ai tout compris et je vais faire la recette demain. Pied-noir et ancien prof de franais, tout le monde n'a pas la chance d'avoir suivi des tudes. Je penserai vous demain en me rgalant et encore mille mercis pour cette recette berbre.
Une ancienne de l-bas qui avait des kabyles pour voisins et amis.
COUSCOUS BERBRE
de badrez41   sur - 2011-08-13
Comme du ct paternel on est de bougie on appelait ce couscous "kabyle"tout simplement. Berbre c'est une appellation "politiquement correcte"
MDR
de cat   sur - 2011-08-13
Avant de corriger les fautes des autres et vous permettre de refaire leur texte , essayez au moins de ne pas en faire vous mme ! un oignon de ne prend pas de (s)
BOULETTE DE SEMOULE
de josy   sur - 2011-08-12
qu'elle viande doit-on mettre dans ce plat , vous ne l'indiquez pas, merci
PROPOS DE LA RECETTE BERBRE ET D'AUTRES
de claudedu84   sur - 2011-08-12
serait-il possible d'effectuer des corrections (webmaster) sur certaines recettes difficiles dchiffrer cause des fautes???
CETTE RECETTE SERA ENCORE PLUS APPTISSANTE SANS LES FAUTES D'ORTHOGRAPHE...
de itaest   sur - 2011-08-12
Bonjour,
Intress par cette recette dont je te remercie, je me suis permis d'en corriger l'orthographe :

Boulettes de semoule berbres

Ce plat se prpare en Kabylie depuis des gnrations et le temps de nos grand-parents on sait d'o on vient, mais on ne sait pas o on va.

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Ingrdients :

Un oignons, une carotte, de l'huile, sel, poivre, concentr de tomate, cumin, menthe fraiche, semoule fine, une cuillre caf de ras-el-hanout.

Prparation :

Dans la marmite, couper les oignons, faire revenir avec un morceau de viande, mettre les carottes, la menthe fraiche, le sel, le poivre, de l'eau et faire cuire.

A ct de a, dans un saladier, mettre la semoule fine avec du sel, du poivre, une cuillre de concentr de tomates, une cuillre soupe d'huile, la menthe coupe en fins morceaux, de l'eau. Bien mlanger le tout jusqu' obtenir une pte avec laquelle on peut faire des boules(petites, pas trop grosses) et les mettre dans la
marmite. Faire cuire le tout une heure. (Rajouter un peu de menthe si vous aimez, laisser cuire.)

Servir et dguster !

Cordialement,