Faciles à faire et délicieux, les beignets au poulet sont appréciés par toute la famille évidemment ! On peut ajouter des rondelles d'oignon ou d'aubergines pour agrémenter le tout.
Ingrédients pour beignets de poulet à la bière
pâte à beignets : 125g de farine, 12cl de bière, 1 oeuf, 1 C.A.S. d'huile neutre d'arachide (ou autre huile neutre),sel
400g de poulet
sauces d'accompagnement, huile pour friture
servir avec par exemple des pousses de chou ou autres verdures sautées avec de l'ail et du piment, ou des pommes de terre sautées.
Préparation pour beignets de poulet à la bière
Mélangez les ingrédients de la pâte avec un fouet. Laissez reposer une heure au frais ou à température s’il ne fait pas trop chaud.
Coupez le poulet en bouchées.
Au moment de faire les beignets, Faites chauffer 2cm d’huile dans une poêle. Quand l’huile est à bonne température, trempez les bouchées dans la pâte puis faite-les frire, en retornant les beignets quand ils sont bien dorés d’un côté. (On peut les retourner plusieurs fois)
Egouttez les beignets sur du papier absorbant et servez avec des sauces et un accompagnement.
