Arroz en costra

recette d'un Kermessien dep. de TIARET,Viticulteur à Langoiran 33

Ingrédients pour Arroz en costra

  • 500gr de riz 1kg de porc dans le filet.. 2 tomates epepinees persil..200gr de longanisse 200gr de blanc quico
  • 200gr de boudin

Préparation pour Arroz en costra

faire revenir la viande coupee en petits morçeaux.ajouter les tomates epepinees en morçeaux l’ail pile recouvrir de 2
litres d’eau et faire mijoter 30mn..ajouter le riz cuire 10mn ajouter la charcuterie en meme temps ……
battre 10oeufs en omelettes verser le tout sur le riz et mettre la marmite au four a 180 th et laisser cuire 30 mn.planter la pointe du couteau elle doit ressortir propre …deguster chaud….et a boire avec un bon vin rouge premieres cotes de Bordeaux du chateau faubernet 33550 LANGOIRAN GIRONDE TEL 05.56.67.13.55
FAX: 05.56.67.09.14

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