Recette de Gros calmars à la plancha

Ingrédients pour gros calmars à la plancha

1kg de calmars jusqu'à 30cm, 1/2 citron, huile d'olive, thym ou origan, paprika, piment ou Tabasco, sel

Préparation : gros calmars à la plancha

Nettoyez les calmars, gardez les chapeaux entiers en les incisant en losange sur toute la face intérieure (voir photo). Faites une marinade avec jus de citron huile d’olive, thym, sel, piment. Mettez les calmars dans cette marinade quelques heures et passez à la plancha ou à la poêle. Dégustez avec des crudités.

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gros calmars à la plancha

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CALAMARS LA PLANCHA
de helene   sur - 2011-03-18
Pourquoi mes calamars la plancha restent caoutchouteux?
merci de me donner le truc pour les amliorer
PLANCHA
de Christophe   sur - 2010-09-05
Qu'est-ce que tu appelles un "vrai" appareil grillades cagayous ? La plancha EST un vrai appareil grillades.
La temprature monte 300, est constante et peut tre change rapidement, a se nettoie facilement, et on peut aussi bien y passer des moules que des courgettes, des tomates, des soles, des sardines ou de la cte de boeuf.
Je ne vois pas avec quel autre appareil on peut faire a ?
PLANCHA,
de cagayous   sur - 2010-09-05
quelqu'un pourrait-il m'expliquer quel est bnfice culinaire retir de la plancha par rapport un vrai appareil grillades?
Je prcise qu'en activit j'tais restaurateur
A mon humble avis la plancha c'est bidon
CALAMAR
de Zeineb   sur - 2010-07-10
quelle photo ???????

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