Gâteau aux noix et pépites de chocolat

Préparation : 30 mn (sans le temps nécessaire pour casser les noix et séparer le fruit)

Cuisson : 30 à 35 mn

Ingrédients pour Gâteau aux noix et pépites de chocolat

  • Pour 6 personnes :
  • - 500 g de noix entières ou 150 g de noix hâchées
  • - 150 g de sucre
  • - 100 g de beurre
  • - 40 g de farine
  • - 3 œufs
  • - 1/2 verre de rhum
  • - 100g de chocolat
  • - 1 pincée de sel

Préparation pour Gâteau aux noix et pépites de chocolat

– Concasser grossièrement les noix avec le chocolat dans un mixer. C’est meilleur quand il reste des morceaux croquants de noix !
– Mêler une partie du sucre avec le mélange noix/chocolat.
– Incorporer le beurre ramolli à l’autre partie du sucre.
– Ajouter le mélange noix/chocolat/sucre, puis les 3 oeufs, le sel, la farine et le demi verre de rhum.

– Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre assez profond. Saupoudrer de farine.
– Verser le mélange, cuire à four moyen (220 degrés) jusqu’à ce que la lame d’un couteau passée dans le gâteau ressorte séche. Surveiller la cuisson. Laisser refroidir.

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