Gâteau aux noix et pépites de chocolat

Préparation : 30 mn (sans le temps nécessaire pour casser les noix et séparer le fruit)

Cuisson : 30 à 35 mn

Ingrédients pour Gâteau aux noix et pépites de chocolat

Pour 6 personnes :

- 500 g de noix entières ou 150 g de noix hâchées

- 150 g de sucre

- 100 g de beurre

- 40 g de farine

- 3 œufs

- 1/2 verre de rhum

- 100g de chocolat

- 1 pincée de sel

Préparation : Gâteau aux noix et pépites de chocolat

- Concasser grossièrement les noix avec le chocolat dans un mixer. C’est meilleur quand il reste des morceaux croquants de noix !
- Mêler une partie du sucre avec le mélange noix/chocolat.
- Incorporer le beurre ramolli à l’autre partie du sucre.
- Ajouter le mélange noix/chocolat/sucre, puis les 3 oeufs, le sel, la farine et le demi verre de rhum.

- Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre assez profond. Saupoudrer de farine.
- Verser le mélange, cuire à four moyen (220 degrés) jusqu’à ce que la lame d’un couteau passée dans le gâteau ressorte séche. Surveiller la cuisson. Laisser refroidir.

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Gâteau aux noix et pépites de chocolat

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LA PHOTO
de Phalène   sur - 2010-07-08
La photo ci-dessus correspond à la version sans pépites de chocolat (délicieuse aussi). Je n'ai pas retrouvé dans ma banque perso de photos les clichés avec les pépites. Dès que l'automne et ses savoureuses noix seront de retour je pourrai prendre de nouvelles photos ! Il faut donc imaginer la photo que vous voyez avec des éclats bruns luisants de chocolat...