Cannelés bordelais

Utiliser des moules à cannelés petit format en silicone (environ 4cm de haut)
La cuisson est délicate et varie en fonction de votre four. N'hésitez pas à faire plusieurs essais afin de trouver la cuisson idéale.

Ingrédients pour Cannelés bordelais

  • - 1/2 litre de lait
  • - 1 pincée de sel
  • - 2 œufs
  • - 3 cuillères à café de vanille naturelle liquide
  • - 1 cuillère à soupe de rhum
  • - 150 g de farine
  • - 250 g de sucre en poudre
  • - 50 g de beurre

Préparation pour Cannelés bordelais

Faire bien bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Il faut que ça mousse !

Pendant ce temps, mélanger la farine, ajouter la pincée de sel, puis le sucre.
Incorporer les oeufs, ajouter le rhum, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes.

Verser la pâte dans des moules en silicone, en ne les remplissant qu’au 3/4.

Cuire 1H15 au four à 150° (à surveiller). Le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud. Dégustez le lendemain.

Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

quatre × trois =