Recette de Agua limon

un délicieux granité au citron qui est une merveille pendant les chaudes journées d'été.

Ingrédients pour agua limon

75cl d'eau, 125g de sucre, 2 citrons (bio ou au moins non traités après récolte, impératif car on utilise le zeste)

Préparation : agua limon

Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Pendant ce temps, râpez le zeste des citrons avec une râpe à fromage. A ébullition arrêtez le feu, et faites infuser les zestes dans l’eau bouillante, avec un couvercle.
Quand l’eau est complètement refroidie, pressez les citrons et ajoutez le jus. Mettez dans un récipient au freezer ou au congélateur. Sortez au bout de 30mn, la glace commence à prendre, brassez à la fourchette pour obtenir un granité et remettez au froid. Recommencez une deuxième fois l’opération, éventuellement une troisième. En moins de deux heures vous aurez un magnifique granité.
Vous pouvez mettre les verres pour le service au congélateur, et décorer les verres avec du sucre ou une rondelle de citron.

Bien sûr, rien ne vous interdit, une fois que l’agua limon est prête, de vous en servir comme base de cocktail et de lui ajouter par exemple du rhum, de la tequila ou de la cachaça…
Ca va être mon apéritif de ce soir 🙂

Genre :

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agua limon

2 commentaires pour “agua limon”

  1. bonjour merci

  2. I wiil make this tonight . Ideal drink during a heat alert

Laissez un commentaire:

de latifa   sur - 2011-07-05
mille bravos et merci bcp
REMERCIEMENT
de latifa   sur - 2011-07-05
bonjour
AGUA DE LIMON
de Marie Jeanne   sur - 2011-06-30
Doit-on filtrer les zestes des citrons? Je ne me souviens pas les retrouver dans celle de mon enfance. Merci.
ET A LA SORBETIERE?
de pouzette13   sur - 2011-06-29
sans doute cette recette peut elle se faire a la sorbetiere??? le temps d'infusion+refroidissement+2 h de congel ca fait un bon 3h, lol
AGUA LIMON
de saloudja   sur - 2011-06-28
eh bien souvenir tu as bien aiguis ma curiosit,donne nous stp ta variante recette espagnole!!! et comme ca on choisira, car a chaqu'un une prference!!! et que la meileur recette puisse reveiller les sens lol.impatiament
AGUA LEMON
de cloclo40   sur - 2010-06-25
je voudrais bien savoir pour combien de personnes est donne la recette.....il me la faudrait pour au moins 6 . merci .et encore merci pour toutes ces recettes .
AGUA LIMON
de souvenir   sur - 2010-06-25
Si vous le desirez je vous envoie le recette de l agua limon, la vraie celle qui ce fait en Espagne OK
GRANITE AU CITRON
de titanique   sur - 2010-06-25
je me suis permis de mettre votre recette avec votre lien videmment, sur mon blog!
je trouve votre site, super et cette recette magnifique !
Annick

boisson citron