Recette de Chorba beida ou consommé de poulet

une trés bonne soupe et surtout légère qu'on peut servir en entrée

bon appêtit

Ingrédients pour chorba beida ou consommé de poulet

1 poulet

1 c à soupe de beurre ou de smen

2 c à soupe d'huile

2 oignons nouveaux

1 poignée de pois chiche

1 oeuf

1 citron

poivre, canelle, sel,

1 c à soupe de persil hâché

1 verre de vermicelle fin

Préparation : chorba beida ou consommé de poulet

mettre le poulet coupé en morceaux dans une marmite. ajouter le beurre, l’huile, l’oignon hâché, le sel, le poivre, la canelle. faire revenir quelques minutes à feu doux sans roussir. mouiller d’un litre et demi d’eau; dés ébulittion plonger les pois chiches (trempés la veille). faire cuire une bonne heure à feu moyen. ensuite verser le vermicelle. laisser cuire.
prélever une cuillére à soupe de bouillon dans un bol, ajouter le jaune d’oeuf, le persil et le citron; bien mélanger et verser dans la marmite en remuant.
servir dans des bols!

nb: ne jamais faire bouillir une liaison au jaune d’oeuf

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CHORBA BEIDA
de tebbicha   sur - 2011-07-17
moi je la prefere avec les ailles de poulet c'est meilleur . j'adore la chorba beida
CHORBA BAIDA
de coucou   sur - 2010-08-26
merci beaucoup pour cette recette elle est trs bonne est trs lgre
CHORBA BAYDHA
de Annie   sur - 2009-11-13
Excellente recette....A l'origine se fait avec des vermicelles et des restes de poulet.
BONNE
de FATY   sur - 2008-02-04
SEULEMENT ENCORE PLUS BONNE AVEC DU RIZ A LA PLACE DE VERMICELLES.
CHORBA BEIDA OU CONSOMM DE POULET
de llysa   sur - 2007-05-16
merci bcp zaza! c'est vrai que cette soupe est lgre!
CHORBA BEIDA
de zaza   sur - 2007-05-07
bravo j ai essaye cette soupe elle est tres legere et tres bonne