Recette de Mounas

Ingrédients pour Mounas

1 kg de farine

250 grs de sucre

250 grs de levain (pate a pain crue achetee chez votre boulanger )

8 oeufs

1 verre d huile

zeste citron et orange

jus de 2 oranges

1 pincee de sel

fleur d oranger

Préparation : Mounas

mettre le levain dans un torchon et une couverture durant 24h
ensuite ajouter tout les ingredients + le levain en petits morceaux
petrissez pendant environ 20 a 30 mn
remettez le tout dans le torchon et la couverture durant 24 h dans un carton assez grand car la pate triple de volume pendant encore 24 h
faites des pains badigeonner de jaunes d oeufs et de sucre
faire cuire 30mn environ th 6
bon appetit

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Un commentaire pour “Mounas”

  1. Celle-ci est de loin ma recette préférée et mes enfants l’adoooorent – voici ma petite variante personnelle :
    je la badigeonne avec du lait et non du jaune d’œuf elle est ainsi toute claire et moelleuse puis je la saupoudre tout simplement avec du sucre en poudre..Un bonheur ! Joyeuses Pâques à vous tous.
    Sabine

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