Recette de Bricks à la purée de pommes de terre

Ingrédients pour Bricks à la purée de pommes de terre

Ingrédients:

- 1kg de pommes de terre.

- 1/2 litre de lait.

- 1 douzaine de feuilles de Dioul*

- 50g de beurre.

- Poivre.

- Sel.

- De l'huile pour friture

Préparation : Bricks à la purée de pommes de terre

Tout d’abord, choisir des pommes de terre farineuses, les éplucher, les laver et les couper en quartiers. Ensuite faire cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau salée, puis les retirer et les égoutter.

Ensuite, les passer à la moulinette avec le lait comme pour une purée ordinaire. Mélanger le beurre et laisser refroidir. Entre-temps, préparer les feuilles de dioul, plier les deux extrémités vers le milieu.

Déposer une cuillère à soupe de farce sur la feuille et faire des rectangles. Frire dans de l’huile très chaude et dorer les deux faces.

Servir avec des tranches de citron et du persil frais.
A Noter :

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LES BRICKS
de leila   sur - 2011-06-24
je suggre d'craser les pommes de terres sans ajout de lait, de casser un oeuf entier en creusant lgrement avec le doigt au mileu de la farce pour fixer le jaune comme pour un oeuf au plat, a vitera de mouiller la feuille de brick ou dioul. Continuer la recette comme indiqu
bonne degustation
de jamiela   sur - 2010-02-10
j'aime bien ajouter un peu de fromage fondu, du persil plat hach et un jaune d'oeuf dans la farce.
AUBERGINES
de Christophe   sur - 2009-04-20
pour que les aubergines de soient pas torp grasses il faut les ponger avec plusieurs feuilles de papier absorbant.
RECETTE AUBERGINE
de chouchoumeriam   sur - 2009-04-18
merci infiniment , pour toutes , les recettes , j'aimerai seulement , savoir , est ce qu'il ya , une mthode pour que , les aubergines , ne prenent pas trop d'huile , on les passent dans l'huile la poile , les frites aussi , merci
BRIKS LAPURE DE POMMES DETERRE
de MARIE CLAUDE   sur - 2007-07-30
elles seront bien meilleure en ajoutant de l'oignon frais hach fin, des capres, des miettes de thon et 1/8 d'oeuf dur