Préparation pour Gratin pomme de terre et courgette
1- râpé la courgette et la faire revenir dans de l’huile d’olive avec un peu de sel et de poivre jusqu’à ce qu’elle perde totalement son eau, laisser refroidir de côté, d’une part faire revenir la viande hachée avec un peu d’oignon, une ou deux gousse d’ail finement râpée, sel poivre ne pas laisser trop durcir, , préparer une purée, que vous laisserez un peu refroidir, prendre un plat à gratin:
2 prendre la courgette déjà cuite et refroidie y ajouter du fromage râpée et l’incorporée à la purée déjà elle même préparée et froide, faire délicatement un mélange des deux légumes, verser une moitié dans le plat à gratin bien l’étaler et y verser dessus la viande hachée déjà prête ensuite reverser le reste de ce mélange bien étaler encore et disposer dessus des bouts de beurres et du fromage et enfourner mettre à gratiner le temps d’obtenir une surface bien dorée et servez avec une salade de tomate et poivron grillée et assaisonné d’un peu d’ail , vous m’en direz des nouvelles (m^me sans la salade c’est un plat délicieux) merci votre amie Fidèle Ghania