Recette de Céteaux en friture

Une recette vraiment délicieuse !

Ingrédients pour céteaux en friture

500g de céteaux, farine, sel, 1 citron, huile pour friture

Préparation : céteaux en friture

2caillez les céteaux avec un petit couteau, des deux côtés. Lavez-les ensuite pour bien éliminer les écailles, et épongez-les. Faites chauffer l’huile de friture.
Dans un sac en plastique (congélation) mettez 3 C.A.S de farine, mettez un céteau et secouez de façon à l’enrober de farine sans en mettre partout. Tapotez pour ôter l’excédent de farine.
Faites frire les céteaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés de deux côtés. Epongez avec du papier absorbant, salez et servez avec le citron coupé en quartiers.

Pays :

Genre :

Voir aussi ces autres recettes :

Laissez un commentaire:

FRITURE DE CTAUX
de camilla   sur - 2010-02-26
pas de ctaux en mditerrane, quel dommage!
CETEAUX
de jocelyne   sur - 2010-02-26
malheureusement dans le var pas de cteaux, j'en ai mang la Rochelle, et Cherbourg et paris, que c'est bon ces petites soles