Préparation pour Anchois farcis
Nettoyez et videz les anchois de façon à ôter l’arête en laissant les deux filets reliés entre eux (voir photo.
Dans un bol hachez les éléments de la farce.
Posez dans un plat à four huilé 6 anchois ouverts. Posez sur chaque anchois une C.A.C. de hachis et posez par dessus un autre anchois (voir photo plus bas).
Passez 10mn à four chaud, juste le temps que les anchois commencent à dorer.
Servez chaud avec des quartiers de citron
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