Recette de Fèves pour kémia

pour une kémia avec une bonne anisette!!!!

Ingrédients pour Fèves pour kémia

1 kg de fèves sèches;

5 gousses d'ail;

2 cuillerées à café du cumin en poudre;

1 cuillerée à café de paprika;

1 cuillerée à café de sel;

3 piments de Cayenne;

3 litres d'eau;

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive;

poivre

Préparation : Fèves pour kémia

Mettre les fèves à tremper pendant 2 jours.
au bout des 2 jours mettre les fèves dans une marmite, ajouter 3 litres d’eau froide, le sel et les piments de cayenne.
Laisser cuire pendant 3 heures à feu doux et à découvert.
5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les cumin, le paprika et les gousses d’ail hachées et l’huile d’olive.

Pays :

Genre : ,

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FEVES
de rachida   sur - 2011-04-18
ah ca c une sauce pour cuscous et bercoukess les feves secs chez nous ils sont deja epluchés on les fait cuire ds de l'eau chaude (et de preferance avec la viande seche salé:thachadhlouhth qon trompe la veille ds de leau) et aprés la cuisson on ajoute oignon ail avec coriandre en poudre et tomate et poivre rouge et on ajute des poivrons rouge et fort de preferance et l'huile d'olive et on laisse juska la cuisson de 'oignon bien sur sans oublier de surveillé le cuisson on remuant de temps en temps et on goutte avant de saler
FèVES AU SEL
de lulumimi   sur - 2010-03-05
pour la recette de fèves au sel, je prends des fèves sèches que je fais tremper 24h, ensuite j'enlève la peau épaisse, je les sépare en 2, je les passe dans un sopalin, je les fais frire juste dorées, et dès la sortie de la friture je les sale pour que le sel adhère, attendre qu'elles refroidissent et les placer dans une boîte en fer ou un joli bocal, on peut faire pareil avec les pois-chiches secs, trempage 24 h friture et salage pour des torraïcos bons comme là-bas !
FEVES
de FRANCESCA   sur - 2010-02-06
Deux jours de trempage c'est long, le soir je met a tremper les feves ou pois chiche ou haricots avec une cuillérée de bicarbonate de soude ça se trouve en pharmacie et non seulement ils cuisent plus vite mais ils sont plus digestes bon appetit
FèVES AU SEL
de adrienne   sur - 2010-02-04
et bien c'est très simple et facile à faire aussi
tu plonges tes fèves sèches dans de l'eau bouillante salée quelques minutes, ensuite tu les égouttes et tu enlèves la peau (monder comme pour les amandes)
tu mets de l'huile dans une poêle quand c'est chaud
tu mets tes fèves à frire et tu les sales
et voilà ma belle!!!!
COMMENT FAIRE LES FEVES AU SEL??
de pergola   sur - 2010-02-04
bonjour je viens de voir votre recettes des feves, mais moi je cherche les feves seches frites et au sel que l on trouve dans le commerce importé d espagne connaissez vous cette recette?
MERCI D AVANCE
a tres bientot
PERGOLA