Recette de Fèves pour kémia

pour une kémia avec une bonne anisette!!!!

Ingrédients pour Fèves pour kémia

1 kg de fèves sèches;

5 gousses d'ail;

2 cuillerées à café du cumin en poudre;

1 cuillerée à café de paprika;

1 cuillerée à café de sel;

3 piments de Cayenne;

3 litres d'eau;

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive;

poivre

Préparation : Fèves pour kémia

Mettre les fèves à tremper pendant 2 jours.
au bout des 2 jours mettre les fèves dans une marmite, ajouter 3 litres d’eau froide, le sel et les piments de cayenne.
Laisser cuire pendant 3 heures à feu doux et à découvert.
5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les cumin, le paprika et les gousses d’ail hachées et l’huile d’olive.

Pays :

Genre : ,

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FEVES
de rachida   sur - 2011-04-18
ah ca c une sauce pour cuscous et bercoukess les feves secs chez nous ils sont deja epluchs on les fait cuire ds de l'eau chaude (et de preferance avec la viande seche sal:thachadhlouhth qon trompe la veille ds de leau) et aprs la cuisson on ajoute oignon ail avec coriandre en poudre et tomate et poivre rouge et on ajute des poivrons rouge et fort de preferance et l'huile d'olive et on laisse juska la cuisson de 'oignon bien sur sans oublier de surveill le cuisson on remuant de temps en temps et on goutte avant de saler
FVES AU SEL
de lulumimi   sur - 2010-03-05
pour la recette de fves au sel, je prends des fves sches que je fais tremper 24h, ensuite j'enlve la peau paisse, je les spare en 2, je les passe dans un sopalin, je les fais frire juste dores, et ds la sortie de la friture je les sale pour que le sel adhre, attendre qu'elles refroidissent et les placer dans une bote en fer ou un joli bocal, on peut faire pareil avec les pois-chiches secs, trempage 24 h friture et salage pour des torracos bons comme l-bas !
FEVES
de FRANCESCA   sur - 2010-02-06
Deux jours de trempage c'est long, le soir je met a tremper les feves ou pois chiche ou haricots avec une cuillre de bicarbonate de soude a se trouve en pharmacie et non seulement ils cuisent plus vite mais ils sont plus digestes bon appetit
FVES AU SEL
de adrienne   sur - 2010-02-04
et bien c'est trs simple et facile faire aussi
tu plonges tes fves sches dans de l'eau bouillante sale quelques minutes, ensuite tu les gouttes et tu enlves la peau (monder comme pour les amandes)
tu mets de l'huile dans une pole quand c'est chaud
tu mets tes fves frire et tu les sales
et voil ma belle!!!!
COMMENT FAIRE LES FEVES AU SEL??
de pergola   sur - 2010-02-04
bonjour je viens de voir votre recettes des feves, mais moi je cherche les feves seches frites et au sel que l on trouve dans le commerce import d espagne connaissez vous cette recette?
MERCI D AVANCE
a tres bientot
PERGOLA