Recette de Gougères au fromage

Ingrédients pour Gougères au fromage

4 oeufs

200 g de gruyère râpé

150 g de farine tamisée

80 g de beurre

sel et poivre

Préparation : Gougères au fromage

Faites préchauffer le four à 180°
Dans une casserole à fond épais, portez 250 ml d’eau à ébullition,
avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
Hors du feu, ajoutez la farine d’un coup.
Mélangez vivement, et faites dessécher pendant une minute sur feu doux.
Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Déposez cette pâte à l’aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés,
sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Enfournez environ 40mn en surveillant

Pays :

Genre : ,

Voir aussi ces autres recettes :

Gougères au fromage

Laissez un commentaire:

AVEC DU FOIE GRAS
de jamiela   sur - 2010-02-19
j'aime bien garnir l'intrieur des gougres(aprs cuisson) de foie gras de canard.

fromage - gougeres