Recette de Recette cigares au miel d’Ilysa

Recette fournie par Ilysa sur le forum de cuisine-pied-noir.com

Ingrédients pour Recette cigares au miel d’Ilysa

des feuilles de bricks (selon la quantité désirée)

des amandes moulues à peu prés 200 g

deux cuilléres à soupe de sucre

une pincée de cannelle

de l'eau de fleur d'oranger

de l'huile friture

du miel

Préparation : Recette cigares au miel d’Ilysa

On mélange les amandes+ le sucre + la cannelle + un peu d’eau fleur d’oranger, attention ne pas trop en mettre, il faut que ça fasse une pâte;

on ouvre les feuilles de bricks, si vous voulez faire des petits cigares, coupez la feuille de bricks en deux, sinon faites la entiére

on place la farce au centre de la feuille de brick, bien sur mettre la farce en largeur comme un cigare et roulez autour la feuille de brick, en prenant bien soin de plier d’abors les cotés autour de la farce puis roulez en forme de cigare;
ensuite quand tous les cigares sont préts on les plonge dans un bain de friture, on égoutte puis on les trempe dans du miel un peu tiéde et c’est tout.

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MANTECADOS AU SAINDOUX . BIENS SR!
de Patanegra   sur - 2007-08-22

Mantecados au SAINDOUX ? Biens sûr!

Durs à pétrir, mais seul vrais mantecados.

Patanegra 

OH LALA!!!!
de claudedu84   sur - 2007-08-22
il y a des sicles que je n'en ai plus dgusts.. encore une mme recette (comme la "loubia", les beignets aux dates (emkrarets) qui se faisait dans la famille (italo-sardaigno-maltaise algroise) qui se confectionnaient (les ptisseries) l'poque de Noel, avec les montcaos au saindoux!!!! et les rollis!! je vais m'y atteler de ce pas.
de Adrienne   sur - 2007-07-25
Moi je rajoute un ou deux blancs d'oeufs battus lgrement la fourchette pour les rendre mousseux la pte d'amandes. Ca permet de lier cette pte et elle se tient mieux la cuisson.