Recette de Moules aux trois alcool

Ingrédients pour moules aux trois alcool

1 kg de moules de bouchot-- 1 échalote cuisse de poulet -- 1 gousse d'ail--1 verre de vin blanc-- 1 verre de whisky-- 1 verre de porto--1 boite concentré de tomate -- sel poivre

Préparation : moules aux trois alcool

Nettoyer, et faire ouvrir les moules au nature, séparer les coquilles, laisser la moule dans l’une, et ranger dans une poêle, en attendant, faites la sauce, faire revenir l’échalote coupée menu, la gousse d’ail, ajouter les 3 verres de vin blanc porto whisky, le concentré de tomate, salez et poivrez, laisser cuire jusqu’à épaississement de la sauce, mais pas complètement, il faudra recouvrir les moules, donnez un coup de feu afin que les moules soit bien chaude, servir,

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RPONSE JEAN JACQUES POUR LES MOULES AU 3 ALCOOL
de jocelyne   sur - 2010-01-20
pour un kg de moules, je prend une petite boite de concentr qui doit faire 80 gr, quand l'alcool, j'ai pris un verre moutarde, maintenant c'est vous voir si vous voulez plus de jus ou pas
UN PEU PLUS DE PRCISIONS S.V.P.
de jean_jacques   sur - 2009-12-19
merci pour cette recette sympa.Pourriez-vous prciser les quantits en cl pour les 3 alcools et en g pour le concentr de tomate.
merci