Recette de Raviolis vapeur au porc (apéro)

Ingrédients pour Raviolis vapeur au porc (apéro)

Pour 24 bouchées

Faire une pâte à raviolis avec du saindoux ou acheter des feuilles à raviolis chinois

- 400 grs de porc haché de préférence dans l'échine

- 1 botte de cives ou oignons chinois

- 200 grs de chair de chayotte mûre (aussi appelée

christophine)

- 1 petit piment

- sel

- poivre

Préparation : Raviolis vapeur au porc (apéro)

Découper des petits carrés dans la pâte de 5/5 cm
Eplucher la chayotte.
Sécher la chair sur un papier absorbant et mixer avec les cives et le piment
Dans un saladier tout mélanger, saler, poivrer
Sur chaque carré déposer une petite cuillerée à café de farce et refermer le carré de pâte en pressant le coin haut gauche avec le coin bas droit – le coin haut droit avec le coin bas gauche, bien fermer en collant tous les bords.
Cuire à la vapeur pendant 40 minutes et servir avec de la sauce soja ou de la sauce à nems
Peuvent se congeler crus

Genre : ,

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RAVIOLIS VAPEUR
de Michle   sur - 2010-01-05
Rponse CLOCLO
Si vous ne trouvez pas de pte raviolis chinois, prenez une pte feuillete, suivez le mme mode de prparation et terminez en badigeonnant les raviolis avec du jaune d'oeuf et en les passant au four 180C pendant 20 minutes. Le rsultat n'est videmment pas le mme mais vos bouches seront acceptables
Sinon, sur google, vous trouverez la fabrication de la pte raviolis vapeur
PATE RAVIOLE CHINOISE
de CLOCLO   sur - 2010-01-04
OU SE PROCURER DES FEUILLES DE RAVIOLI OU PATE A RAVIOLE LORSQU'ON HABITE PAS DANS UNE GRANDE VILLE?