Préparation pour Recette champignons de Paris à l’ail et au paprika
Lavez les champignons pour en ôter les impuretés. Essuyez-les.
Coupez-les en lamelles. faites chauffer une poële ou une sauteuse avec de l’huile d’olive et ajoutez les champignons.
Salez, ajoutez le paprika. Laissez-les cuire environ 15mn.
L’eau des champignons va s’exprimer.
Quand elle est évaporée, ajoutez l’ail haché.
Laissez quelques minutes, le temps que l’ail dore et que son odeur se dégage.
Ajoutez le jus de citron et le persil.
Attendez que le jus de citron soit quasiment évaporé et servez.
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