Recette de Salade mechouia pour les fricassés

Ingrédients pour Salade mechouia pour les fricassés

- 2 gros poivrons verts (rouges si on veut)

- 1 ou 2 piments verts si on veut la pimenter (ou rouges)

- 3 ou 4 tomates

- 4 gousses d'ail

- 1 ou 2 pommes de terre

- 3 oeufs durs

- 2 boîtes de thon au naturel

- huile d'olive

- 1/2 citron

- harissa

Préparation : Salade mechouia pour les fricassés

Faire bouillir les pommes de terre avec la peau, les peler et les couper en petits morceaux
Faire cuire les oeufs durs, les écaler et les découper en petits morceaux
Egoutter le thon, émietter
Faire bien griller au four les poivrons, les piments, les
tomates, les gousses d’ail et les peler.
Mettre dans un plat assez grand les tomates pelées et épépinées,lLes poivrons, les piments et l’ail épluchés et les couper en très petits morceaux. Saler, poivrer, un bon filet d’huile d’olive et le jus du citron. Bien malaxer. Cà c’est la salade mechouia.
Ouvrir comme je l’ai dit les fricassés sur un côté et tapisser le fond avec la salade, par dessus des petits morceaux de pommes de terre (pas trop), des morceaux d’oeufs durs et finir avec le thon. Il faut garnir au maximum. On peut ajouter des olives noires, des câpres au vinaigre …
Bien sûr, de la harissa …
On peut faire des tout petits pains pour l’apéritif ou des plus grands, au choix

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LES FRICASS"ES
de mamie cuisine   sur - 2009-09-21
merci pour cette recette c'est exquis.je suis de la bas et des fois je ne sais plus faire, je fais pareil sans pomme de terre, nous adorons mon mari et mes enfants et surtout mes petits enfants auquels je fais connaitre cette cuisine.
SALADE MECHOUIA POUR FRICASSéS
de Michèle   sur - 2009-09-15
Je suis ravie Miro que cette recette vous plaise car elle est vraiment très bonne mais je ne peux pas déposer de photos car je ne suis pas équipée pour! Avec ma recette des fricassés vous allez vous régaler !!!
TRES BON !!!
de miro   sur - 2009-09-14
tout ce que je veux dire c est de vous feliciter pour ces succulantes recettes, rien a dire, tout est vraiment parfait mais j aimerais seulement avoir les images des recettes .Merci.