pesto au basilic et aux noix

Quelques noix qui avaient survécu à l'hiver s'ennuyaient en compagnie de 3 brins de basilic... Cela fit un beau mariage.

Ingrédients pour pesto au basilic et aux noix

  • 10 noix, 10 à 20 feuilles de basilic suivant la taille, 50g de parmesan ou de peccorino râpé, 5cl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail dégermées, sel

Préparation pour pesto au basilic et aux noix

Pilez au pilon les cerneaux de noix avec l’ail et un peu de sel. Ajoutez le basilic et continuez à piler. Ajoutez alors petit à petit l’huile d’olive, terminez en mélangeant avec le fromage râpé. Servez avec des pâtes fraîches

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