Recette de Recette tajine d’agneau aux artichauts et petits pois

plat algerien

vous pouvez ajouter des pommes de terre

Ingrédients pour Recette tajine d’agneau aux artichauts et petits pois

des petits pois - des artichauts frais ou surgelés - qques morceaux de viande d'agneau - 1 oignon - 1/2 bouquet de persil et 1/2 bouquet de coriandre - sel poivre curcuma et un peut de ras el hanout - sel - 1 verre a thé huile d'olive

remarque moi tous ces ingrédients je les fait a l'oeil

Préparation : Recette tajine d’agneau aux artichauts et petits pois

mariner la viande avec les épices et les herbes. Pendant ce temps couper l’oignon et l’emincer. Mettre dans votre cocotte ou tajine et faite revenir avec un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite la viande laisser mijoter. Au bout de 10 mn couvrir d’eau et laisser cuire la viande. Quand la viande et presque cuite ajouter les légumes et laisser encore sur feu moyen jusqu’à réduction de la sauce et bon appétit

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TAJINE DE P.POIS
de ima de tlemcen   sur - 2009-04-25
merci pour les deux recettes ,d habitude je cuit le tajine suivant la deuxieme recette ,je vais essayer la premiere recette propose.
TAJINE D'ARTICHAUTS ET PETITS POIS
de fertite   sur - 2009-02-09
voici ma recette
viande, sel, poivre noir, canelle, 3cas d'huile ou smen, 1 gros oignon, petits pois frais et artichauts frais

faire revenir la viande, l'oignons rap,le sel, poivre et la canelle dans l'huile ou smen pendant 10 mn. ajouter l'eau et laisser bouillir. mettre ensuite les petits pois ecosss et les artichauts nettoyes et coupes en 4. Laissez cuire. La sauce doit etre rduite. on peut y ajouter des petites courgettes coupees en deux. En fin de cuisson hache du persil et selon les gouts jus de citron.

Je ne melange jamais dans un plat le persil et la coriandre.


TAJINE DE SOUAD
de ANA   sur - 2009-02-06
J'adore cette tagine et je vais acheter ds demain ce qu'il faut pour la faire. Merci Souad pour touts les dtails, moi aussi quand je fais les recettes, c'est l'oeil la "tchamba" !!!