Recette de Couscous aux fèves tendres

plat d'hiver typiquement kabyle (pleine saison des fèves ici en algérie) et on le sert ici avec un verre de petit lait(plus si vous voulez)à déguster sans modération

Ingrédients pour Couscous aux fèves tendres

1 kg de fèves, 500 à 600 gr de couscous huile d'olive à volonté sel

Préparation : Couscous aux fèves tendres

préparez les fèves en les équeutant et en les détaillant en morceaux (ni trop petits ni trop gros) les faire cuire à la vapeur dans un couscoussier. une fois cuites salez et réservez au chaud. préparez le couscous en le faisant passer 2 fois à vapeur, une fois cuit ajoutez les fèves. pour terminer, huilez généreusement d’huile d’olive (il faut avoir une huile d’olive d’excellente qualité et très parfumée. bon appétit.

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Genre :

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de jamiela   sur - 2010-01-26
on peut ajouter des petits pois.Un dlice!
UN CONSEIL POUR LA CUISSON DES FVES
de Jean Marc   sur - 2009-09-11
au lieu de cuire les fves part, les mettre au fond du couscoussier et les cuire avec la deuxime cuisson de la graine. La vapeur se charge du parfum des fves lorsqu'elle passe dans la graine ... on peut aussi le faire avec des haricots verts
Enfin oui on peut laisser les cosses des fves conditions qu'elles soient jeunes
BonApp
COUSCOUS AUX FVES
de violette   sur - 2009-01-18
est-ce dire que vous utilisez les fves fraiches avec leur gousse ?donc pes la fraine mais tout le lgume??,
merci