Recette de Fourma (fritata a la viande de tunisie)

Mmmmmmm on se regale avec du citron beldy des olives de chez nous et une bonne salade

Ingrédients pour fourma (fritata a la viande de tunisie)

Pour 6 personnes

- 250 g de tagliatelle

- 9 œufs

- Sauce tomate en ajoutant des petits morceaux de viande

- Sel, poivre

- 5 brins de persil plat

- Huile d'olive

Préparation : fourma (fritata a la viande de tunisie)

1 Cuire les pâtes al dente (5 à 8 min) et les égoutter et les rincer à l’eau froide.
2 Chauffer le four à 200° (th6)
3 Durcir 5 œufs, les passer sous l’eau froide, les écaler, les couper en quatre dans la longueur, puis en lamelles. Réserver dans une assiette.
4 Mélanger le persil à la sauce tomate et mélanger le tout aux pâtes
5 Battre les 4 œufs restants, saler et poivrer. Les verser sur les pâtes et mélanger. Finir par les œufs durs, pour ne pas les réduire en purée.
6 Huiler un moule a cake (l’idéal c’est un moule anti-adhérent) , le remplir de la préparation.
7 Cuire 20 min.
8 Laisser un peu refroidir, démouler en retournant sur un grand plat.

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Genre :

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VIANDE EN RAGOUT A LA SAUCE TOMATE
de maman marcelle   sur - 2008-11-02
la viande de ragout ?,la faire cuire avec la sauce tomate ,bien la couper en petit morceaux, tres tres bon demandez a andrew ben meguez, Miam MIAM
FRITADA A LA VIANDE DE TUNISIE
de monique 59   sur - 2008-11-01
j'aimerai savoir de quel viande il s'agit et la quantité merci
FRITADA A LA VIANDE DE TUNISIE
de monique 59   sur - 2008-11-01