Recette de Gambas à la plancha

Cette recette me rappelle toujours le port de Denia, dans lequel un commerçant ambulant vendait des gambas à la plancha dans des cornets de papier, et de l'odeur qui s'en dégageait. C'était il y a plus de 30 ans, je n'étais moi-même âgé que de 4 ans, mais ça marque !

Ingrédients pour gambas à la plancha

12 gambas fraîches ou décongelées, non décortiquées, huile, 1 citron

Préparation : gambas à la plancha

Huilez légèrement la plancha, ou huilez les gambas avec un pinceau. Quand la plancha est bien chaude, posez les gambas sur un côté, et attendez que la carapace commence à griller et dégage l’odeur caractéristique des gambas grillées. Retournez et faites de même de l’autre côté. Servez bien chaud accompagné d’un citron coupé en quartier. Chacun arrosera ses gambas d’un peu de jus de citron.

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gambas à la plancha

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SIMPLISSIMO
de Robert39-3   sur - 2010-08-22
Je trouve que en cuisine ce qui simple faire est
souvent meilleur, parce que on est sur de russir son plat, ce qui n'est pas vident avec des
recettes plus labors.
Donc merci cuisine pied noir. Robert39-3

gambas - plancha - bas

gambas plancha