Recette de Boulettes de sardines en sauce

c'est une recette très facile , très riche en protéines et très bonne . Essayez la et rendez-moi la réponse.

Ingrédients pour boulettes de sardines en sauce

1 kg de sardine

500 g de tomate fraiche

1 oignon , 1 tasse à café de chapelure 1/2 tasse à café d huile d olive pour la sauce ,ail , huile ,concentre de tomate,sel poivre noir , 1 c à s de riz ,paprika,persil plat,laurier ,thym,chapelure, farine.

Préparation : boulettes de sardines en sauce

nettoyer les sardines,enlever les arêtes mettre dans un saladier et écraser avec la main ; râper 1 oignon l’ajouter ,couper le persil mettre le sel ,le poivre,1 c a s de riz et la chapelure 1 tasse a café bien mélanger le tout a la main faire des boulettes , les enrouler dans la farine et les faire dorer mettre de cote.
préparer une sauce tomate bien relevée avec la tomate fraîche ,le concentre de tomate ,sel poivre ,paprika 1 feuille de laurier , le thym laisser cuire quelque minutes gouter si nécessaire ,incorporer les boulettes de sardine et laisser mijoter 10 à 15mn éteindre servir avec du riz blanc a la vapeur ou petits pois a la vapeur

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Genre : ,

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SUCULANTES
de lalou   sur - 2009-02-23
J'ai aimais vos sardines. Mais je les ai jetez directement dans la sauce. J'ai ajouter de la menthe séche en poudre. C'est la méditérané? La menthe on la mais dans le thé et dans les boulettes. Merci pour la recettes
Bisou Lalou
REMARQUE
de Miloud   sur - 2009-01-29
Bonjour,
Dans ma région, Boumardes on met les boulettes de sardines directement dans la sauce, sans les faire frire ! ça donne une sauce plus savoureuse et moins grasse. Dans ce cas là il faut ajouter un oeuf au hachie de poisson pour que les boulettes se défassent pas.
On peut également faire la sauce tomate et y ajouter les filets de sardines sans arretes 1 ou 2 minute avant d'éteindre le feu,cest la fameuse chtit'ha sardine.
RIZ DANS LES BOULETTES
de minette   sur - 2009-01-18
c'est vrai le riz doit étre cuit au préalable avant de l'introduire dans la farce
RIZ CUIT?
de fadila   sur - 2008-07-06

bonjour,

Tout d'abord je viens de découvrir votre blogue si riche en recettes.Je suis surprise de découvrir d'anciennes recettes d'algérie que je ne connaissait pas.Bravo !.le riz ajouté aux sardines doit être cuit je suppose,car 5à10min ne sufissent pas pour le cuire ? merci

UNE PETITE OBSERVATION SI VOUS PERMETTEZ
de hamou   sur - 2008-06-28
Le riz que vous incorporez dans le m?lange de sardines ?cras?es, ne devrait-il pas ?tre bouili au pr?alable ? je crois que oui
RECETTE TRES TRES BONNE.
de jasmina cote_rouge   sur - 2008-06-27
el salam. j'aime beaucoup cette recette, meme mes enfants et mon mari. surtout avec des piments forts,c'est un vrai regal. a bientot in chaa allah.