filets de poulet au citron

Recette de Filets de poulet à l’ail, olives vertes et citron confit

Encore un poulet méthode feignasse, qui rappelle le tajine de poulet, mais avec de l'ail !

Ingrédients pour filets de poulet à l’ail, olives vertes et citron confit

4 filets de poulet

1 ou 2 citrons confits à l'huile voir recette des citrons confits à l'huile à défaut prendre un citron confit au sel, dessalé pendant 15mn dans l'eau et coupé en petits cubes

100g à 200g d'olives vertes

3 gousses d'ail

huile d'olive

sel

accompagnement : riz blanc

Préparation : filets de poulet à l’ail, olives vertes et citron confit

filets de poulet au citron

filets de poulet à l’ail, olives vertes et citron

Mettez dans le fond d’une cocotte en fonte 3 C.A.S. d’ huile d’olive, les filets de poulet et les gousses d’ail entières avec la peau.
Mettez à feu doux, couvrez, laissez cuire 15 à 20mn.
Retournez les filets, laissez cuire encore 15mn.
5mn avant la fin, ajoutez les olives et le citron confit.
Servez avec le riz.

Genre :

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