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Recette de Fenouils braisés au thon, citron et câpres

Ingrédients pour Fenouils braisés au thon, citron et câpres

800g de fenouil

1 oignon

1 boîte de 200g de thon

1/2 citron bio

1 C.A.S. de câpres

sel, poivre

huile d'olive

fenouils braisés

Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une cocotte à l’huile d’olive.

Quand l’oignon est ramolli ajoutez les fenouils émincés.

Ajoutez le demi-citron épépiné et tranché finement.

salez, ajoutez 5cl d’eau et laissez cuire à couvert environ 45mn, en remuant de temps en temps.

En fin de cuisson, ajoutez les câpres, le thon émietté, remuez délicatement, laissez chauffer 2mn et servez.

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Pays : France

Genre : légumes

Produits : fenouils

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Recette postée le 20 mai 2014 par Christophe Certain

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Baya Bouchebel, le 30 novembre, 2014 à 2 h 39 min Said:

Bonjour Christophe,

Je me demandais comment j’allais cuisiner les fenouils que j’ai trouvé au marché broussard mercredi dernier… C’est une première ; ils sont en train de cuire à couvert pour 45mn, par contre je n’ai pas de citron frais, donc un jet de citron liquide… Je ne suis pas friande de câpres et suis pas certaine de rajouter le thon… Juste légumes frais pour végétarienne nouvellement affranchie.
Merci et bon dimanche.