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Recette de Encornets sautés

Une recette à faire avec de petits calmars, qu'on appelle "encornets"

Ingrédients pour Encornets sautés

700g de calamars

oignons nouveaux avec le vert et/ou aillet ou ail nouveau

sel

poivre

huile d'olive

Préparation : Encornets sautés

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Nettoyez les calmars et coupez les chapeaux en deux s’ils sont gros.

Hachez oignons nouveaux et aillet.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir ail et oignons nouveaux.

Ajoutez les calamars et laissez cuire en remuant.

Salez et poivrez.

Arrêtez la cuisson quand les calmars rendent de l’eau.

Servez chaud ou tiède.

 

Voir aussi :

  1. Calmars au cidre

Genre : ,

Voir aussi ces autres recettes :


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