Préparation pour mezze de courgettes à l’aneth
Hachez les feuilles d’aneth en éliminant les branches.
Râpez les courgettes à la râpe à gros trous.
Dans une sauteuse faites chauffer un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les courgettes, l’aneth, l’ail pressé, salez, poivrez.
laissez cuire environ 10mn, jusqu’à ce que les courgettes ramollissent.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Laissez refroidir.
Ajoutez suffisamment de yaourt pour lier l’ensemble.
Servez les courgettes à l’aneth froides dans un plateau de mezze.
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