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Les Produits et techniques de la cuisine méditerranéenne Découvrez chaque semaine dans cette nouvelle rubrique les produits et techniques de la cuisine méditerranéenne : produits typiques comme le jambon serrano ou l'huile d'olive, techniques comme la cuisson à la plancha ou la cuisson des tajines. Où trouver les produits, comment les choisir, comment les préparer, et des élements sur leur histoire ou leur origine. Le produit de la semaine :tentacules : poulpes, calmars et seichesOn réunit sous le nom de céphalopodes (littéralement les pieds à la tête) ces trois variétés de bêtes à tentacules qui ont nourri nombre de légendes et de films d'horreur, mais également les amate[suite]... |
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