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Les recettes de Pâques
Je commence par la MOUNA ou MONA, l'indispensable brioche de Pâques !
Chacun pourra maintenant la faire chez lui avec ma recette maintes fois éprouvée :
- La mouna de Christophe >> inratable si vous suivez bien les instructions IMPORTANT ! bien respecter les temps de levage de la pâte et garder au chaud et couvert d'un torchon propre c'est le secret de la réussite !
- Mounas de la tante Sidi Bel Abbès
- Mouna de Francine
Pour la kemia, déjà trois recettes pour les fèves, des champignons, des sifflets aux anchois et quelques pâtes à tartiner:
- Fèves au cumin
- Fèves frites
- Fèves pour la kemia
- champignons à l'ail et au paprika
- sifflets aux anchois
- Recette tapenade
- Recette tapenade verte
- Recette tarama
- Recette tarama de saumon
- Recette tarama enragé
plat de résistance :
Epaule d'agneau croustillante et fondante au four : de toutes les recettes pour accommoder l'agneau c'est celle-là que je préfère ! Et de loin ! A servir avec des pommes de terres sautées ou cuites au four. Si vous n'avez jamais fait cette recette, essayez-la, je vous promets que vous me direz merci après !
Les recettes de Christophe
- Paella andalouse
- Paella aux fruits de mer et au poulet en vidéo >>>> c'est ma recette adaptée pour la cuisson en intérieur
- Recette fideua
Les recettes des internautes
- Paella mixte --> Lucien Arbol
- Paella alicantina --> Carolina Ramos
- Paella au porc et au lapin
- Paella d'Yvonne --> Yvonne, la femme de Dédé l'Oranais
- Paella de la mer --> l'ami d'Alger
- Paella de légumes --> Lucien Arbiol
- Paella de Mascara --> Henriette Cubilier
- Paella de Nadette --> Nadette
- Paella du pecheur --> tintin63
- Paella mixte (pour 30 personnes) --> Lucien Arbiol
- Paella Tata Laurette --> Nicole
Dessert
- gâteau de Pâques comme à Bône de Nadette
- gâteau de Pâques d'Henriette Cubilier
- couronne de Pâques de Simone Blasco
- Le nid de Pâques d'Henriette Cubilier
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