http://www.cuisine-pied-noir.comLes recettes méditerranéennes de Christophe Certainfrhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1195_Salade_de_crevettes_aux_fenouils.htmlMon, 12 May 2008 00:00:00 GMT4 petits bulbes de fenouil (ne faites cette recette que si vous trouvez de petits bulbes, c'est moins bien avec des gros), 3 C.A.S. de crème fraîche (plus ou moins suivant le volume de fenouils, 100 à 200g de crevettes décortiquées, sel, poivre blanc, 1 filet de citron ou citron verthttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1195_Salade_de_crevettes_aux_fenouils.htmlhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1191_pate_a_pizza_et_confection_de_la_pizza_maison.htmlMon, 12 May 2008 00:00:00 GMT(pour 2 belles pizzas ou 4 petites pizzas) 400g de farine T55, 5cl d'huile d'olive, 40g (1 cube) de levure de boulangerie, 1 verre d'eau tiède, une grosse pincée de sel http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1191_pate_a_pizza_et_confection_de_la_pizza_maison.htmlhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1183_La_lotte_de_ma_grand_mere.htmlSat, 10 May 2008 00:00:00 GMTPour 4 personnes. 4 beaux morceaux de lotte ou si vous la trouvez trop cher de la roussette (poisson sans arête avec un dorsal un peu rigide) un peu de coulis de tomates de l'ail (au moins deux belles têtes) 1 oignon 1 peu de safran 1 feuille de laurier sel et poivre oeufhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1183_La_lotte_de_ma_grand_mere.htmlhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1182_morue__a_la_tomate_et_au_basilic.htmlFri, 09 May 2008 00:00:00 GMT800g de morue salée épaisse (éviter la queue), 800g de tomates concassées en boîte, 4 gousses d'ail, 2 piments rouges frais ou l'équivalent, 1 petit bouquet de basilic, huile d'olive, farinehttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1182_morue__a_la_tomate_et_au_basilic.htmlhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1180_poulet_m_chermel.htmlWed, 07 May 2008 00:00:00 GMTpour 8 personnes deux poulets coupes en morceaux 4 noix de beurre, 5 oignons 1/2 cuilleree de safran pile, une cuillere a cafe et demi de gingembre,1 bouquet de persil, 2 cuillerees a soupe de coriandre fraiche, 1 cuilleree a cafe de cumin en poudre 1 citron confit, piment rouge doux olives confites, citron frais, sel et poivre.http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1180_poulet_m_chermel.htmlhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1179_fritto_misto_a_ma_façon.htmlTue, 06 May 2008 00:00:00 GMTpâte : 5 grosses C.A.S. de farine, 1 oeuf, 1 C.A.S. d'huile de tournesol, 8cl environ de bière blonde (qu'on peut remplacer par 1 C.A.C. de levure chimique et le complément en eau )sel, poivre 8 grosses crevettes crues, 4 noix de Saint-Jacques, 1 filet de poisson (ici du Saint-Pierre), Petites seiches ou petits calamars nettoyés, 8 asperges vertes, 1 courgette Huile pour friture (arachide ou huile d'olive mais c'est plus fort) 2 ou 3 citrons coupés en quartiers, selhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1179_fritto_misto_a_ma_façon.htmlhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1177_lapin_de_printemps_aux_oignons_pommes_de_terre_et_ail_nouveaux.htmlTue, 06 May 2008 00:00:00 GMT1 lapin coupé en morceaux, 1 botte d'oignons blancs, 1/2 tête d'ail nouveau, 600g ou plus suivant l'appétit de petites pommes de terre nouvelles (grenaille), 1 poignée d'olives violettes ou noires, 1 branche de romarin frais de 10cm , 1 branche de thym frais, 1 bouquet de persil plat haché, sel, poivre, huile d'olivehttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1177_lapin_de_printemps_aux_oignons_pommes_de_terre_et_ail_nouveaux.htmlhttp://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1175_Confiture_d_arbouses.htmlSun, 04 May 2008 00:00:00 GMT- 2 kg d'arbouses - 2 citrons - 2 kg de sucre http://www.cuisine-pied-noir.com/recette_1175_Confiture_d_arbouses.html