Découvrez la cuisine basse température !

poulet en papillote à la moutarde en basse température

poulet en papillote à la moutarde en basse température

Quasi d’agneau cuit en basse température

Profitez des vacances pour découvrir la cuisine basse température avec le chef Philippe Baratte, qui est un de mes amis. Il a réussi à rendre cette technique suffisamment simple pour être utilisée par tout le monde sans matériel ultra-coûteux ! Un univers à découvrir, avec une viande parfaitement tendre et cuite à point. Savez-vous que l’on peut faire cuire aussi bien une côte de boeuf, qu’un gigot ou un poisson en basse température, avec votre four de tous les jours ? Il est temps d’en savoir plus et de vous approprier cette technique très intéressante, grâce à de nombreuses vidéos et des recettes simples et bien expliquées ! Rendez-vous sur le site cuisinebassetemperature.com !

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2 commentaires pour “Découvrez la cuisine basse température !”

  1. bonjour,
    Je ne savais pas que les chefs de mes 2 sites de cuisine préférés étaient amis! Mais cela ne m’étonne pas
    Cela fait plusieurs années que vous êtes tous les 2 mes références ; vos recettes sont toujours très bien expliquées, originales et super bonnes
    Merci à tous les 2

  2. Merci beaucoup Nane84 !

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