Cet été je viens faire la paella chez vous !

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Après 10 ans de blog et 3 livres de cuisine j’ai décidé de vous proposer maintenant des cours de cuisine à domicile, et la réalisation de plats ou repas complets chez vous, pour découvrir la cuisine méditerranéenne que j’aime, qu’il s’agisse de plats traditionnels, de versions revisitées ou de créations personnelles.

Mon aire d’intervention est autour de Nantes et sa région, mais je peux me déplacer plus loin, moyennant quelques frais.

Je vous propose de réaliser chez vous une cuisine familiale de qualité, qui vous permettra de profiter des meilleurs plats de la Méditerranée pour un prix très raisonnable, et avec un goût authentique !

Tapas, couscous, tajine, paella, mezze, viandes, poissons, je vous propose de réaliser toutes ces merveilles chez vous.

Appelez-moi dès maintenant au 02 40 34 96 28 pour réserver votre paella pour l’été !

 

Formule tapas  15 € par personne à partir de 20 personnes

Poulpe à la gallicienne, pinchos aux oeufs de caille, salpicon de moules, feuilletés à la longanisse, champignons farcis, tomates confites, champignons à l'ail et au paprika, piments doux sautés

Quelques exemples dans la liste tapas – kemia en bas de cette page, pour un plateau dînatoire harmonieux, mêlant saveurs et couleurs, en accord avec la saison, la disponibilité, votre budget et vos goûts personnels !  Je passe la soirée sur place à réaliser les tapas devant vous.

 

Formule paella + tapas 13€ par personne à partir de 20 personnes

Paella aux 3 viandes + gambas, paella valenciana, fideua (paella aux pâtes)

Il y a de multiples versions de la paella, même si tout le monde s’accorde sur son origine dans la région de Valence. Je vous propose deux versions : la paella valenciana, avec des fruits de mer, j’y ajoute du poulet et même du lapin, ou une version 3 viandes, avec porc, poulet, lapin et des gambas, une version plus terrienne du plat. Si vous le souhaitez, je peux également réaliser la fideua, paella aux pâtes que l’on réalise avec des fideos, vermicelles espagnols. C’est très bon également. On peut naturellement ajouter ou enlever des ingrédients suivant vos envies.

La paella sera précédée par un assortiment de 3 tapas comprises dans le prix.

Je prépare la paella devant vous (en extérieur impérativement) et je pars ensuite après le service.  Je peux éventuellement vous livrer la paella si vous n’avez pas la possibilité de cuisiner en extérieur.

 

Hors formule : toutes prestations sur devis

Réservations et devis pour les formules

Par e-mail : christophe.certain@cuisine-pied-noir.com ou par téléphone 02 40 34 96 28

A la carte

Vous avez envie de faire d’autres plats trouvés sur le site, du saumon fumé , de la choucroute maison ou de la soubressade ? Un mélange de mezze, tapas, et autres plats trouvés sur le site ? Quelle que soit votre idée, écrivez-moi et je vous recontacte dès que possible pour en parler.

Pour un devis : christophe.certain@cuisine-pied-noir.com ou par téléphone 02 40 34 96 28

 

Déguster… Sans cuisiner !

Si dans la cuisine ce que vous aimez c’est surtout déguster et profiter de vos invités pour un anniversaire, fête entre amis, mariage, etc. , à partir de 4 personnes je vous livre les plats tout faits à domicile, au choix sur toute la gamme de recettes personnelles du site (suivant planning et disponibilité des produits). A vous couscous, paella, tajines, tapas, mezze, kemia, etc.

Livraison sur Nantes et alentours, dans un rayon de 50km. Au-delà forfait de 0,30€ par km. Déplacement sur Paris 110€ seulement, à partir de 20 personnes.

Pour un devis : christophe.certain@cuisine-pied-noir.com ou par téléphone 02 40 34 96 28

 

LISTE DES PLATS ELIGIBLES POUR LES FORMULES

Tapas et kemia

Poulpe à la galicienne (suivant disponibilités)

Tortilla de patatas

Piments doux sautés (suivant disponibilités)

Feuilletés au chorizo

Piments del piquillo à l’ail (suivant disponibilité)

Piments del piquillo farcis aux fruits de mer (suivant disponibilité)

Poivrons grillés

Palourdes au Xeres

Patatas bravas

Sardines à l’escabêche

Feuilletés  à la longanisse ou soubressade

Pommes de terre au chorizo

Pinchos (nombreuses variantes)

Calamars à la tomate

Tomates confites à l’huile d’olive

Moules à l’escabèche

Champignons de Paris à l’ail et au paprika

Moules en salpicon de légumes

Gambas à l’ail et au piment

Pois chiches au cumin

Cocos plats au chorizo

Fèves au cumin

Seiches à l’ail

Rillettes de thon et rillettes de sardines

Salade de fèves fraîches

Salade méchouia

 

Antipasti

Caponata d’aubergines

Artichauts au Parmesan (suivant disponibilités)

Peperonata – poivrons aigresdoux à l’italienne

Caponata de Noël – recette au céleri, amandes et olives vertes

Aubergines aigres-douces à la menthe

 

Mezze

Hoummous

Tzatziki

Taboulé libanais

Purée de fava

Salade grecque

Aubergines au sésame

Feuilles de vigne farcies

Salade de carottes à l’escabêche

Mezze de carottes aux noix

Ailerons de poulet sautés

Mezze de courgettes à l’aneth

Epinards au yaourt

Tarama (ingrédients variables suivant disponibilité)

Foies de volaille au jus de grenade

Dolma : feuilles de choux farcies

 

Réservations et devis

Par e-mail : christophe.certain@cuisine-pied-noir.com ou par téléphone 02 40 34 96 28

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2 commentaires pour “Cet été je viens faire la paella chez vous !”

  1. […] C’est probablement les deux derniers mois pour en profiter, car à la rentrée je vais reprendre une activité dans l’informatique avec ma nouvelle startup, donc si vous voulez que je vienne faire une paella ou des tapas chez vous, à partir de 13€ par personne, ce qui est très bon marché par rapport au prix que je devrais le facturer, appelez-moi au 02 40 34 96 28. L’été est vite passé, il risque de ne pas y avoir de la place pour tout le monde ! Je me déplace sur Nantes et départements avoisinants (44, 35, 85, 49) je peux fournir jusqu’à 100 personnes. Tous les détails et les prix ici […]

  2. miam !

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