Recettes Confit

courgettes au citron confit, une recette délicieuse et peu calorique, à servir froide en été et chaude en hiver.[..]

recette des citrons confits[..]

l'épaule d'agneau confite, cuite lentement au four elle est croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, un délice ![..]

Une recette de tajine de kefta facile à réaliser avec des pommes de terre, olives vertes et citron confit[..]

confiture de mûres maison, facile à faire et délicieuse ! La technique pour ne pas la rater ![..]

un délicieux tajine de boeuf aux olives et au citron confit. Facile à faire et économique.[..]

un tajine d'agneau aux olives délicieux et facile à réaliser, accompagné de riz, semoule ou pommes de terre[..]

confiture de figues recette algérienne[..]

Confiture d'arbouses[..]

Confiture de pêches aux épices - Laver bien les pêches dans l’eau bouillonnant, éplucher et dénoyauter-les, couper-les en petits morceaux. - Travailler le sucre et l’eau avec les épices, faire cuire pendant 15 min jusqu’ à ce que le mélange sois sirup[..]

Confiture d’abricots - Laver bien les abricots, égoutter-les et enlever ses noyaux . - Extraire l’amande de 6 noyaux et réserver les jusqu’ à utilisation. - Poser dans un récipient la chair d’abricots, ajouter le sucre, laisser dégorger 12 h environ. [..]

Confiture de bananes - Eplucher les bananes, mixer-les et mettre-les dans une casserole, ajouter le jus de citron et du pamplemousse, mélanger bien et ajouter le gingembre et l’eau. - faire mijoter sur feu moyen pendant 10 min puis ajouter une ½ c.à.s[..]

Confiture de carottes - Peler les carottes et râper-les avec une râpe à petit trou. - Laver et essuyer le citron et l’orange. - Râper les zestes de citron et de l’orange sur les carottes râpées, saupoudrer le sucre, bien mélanger, laisser macérer pendan[..]

Confiture de lait - Faire chauffer le lait avec le miel et le sucre dans une casserole. - Porter très doucement à ébullition et laisser frémir pendant 3 heures en remuant sans arrêt jusqu’ à obtenir 80 cl de liquide environ. - Verser la confiture dans [..]

Confitures de figues - Rincer bien les figues et les raisins. - Faire chauffer l’eau dans une casserole, mettre les grains de raisin et faire-les éclater 5 min sur feu doux , Filtrer le jus en pressant les fruits. - Verser ce jus dans un faitout, incor[..]

Confiture de carottes à l'orange - Laver et peler les carottes, râper-les avec une râpe à petits trou. - Laver et essuyer le citron et l’orange, râper les zestes sur les carottes râpées, ajouter le sucre en poudre, mélanger bien tous les ingrédients, la[..]

Confiture de pêches et de mangues - Tremper les pêches dans l’eau bouillante, peler-les ainsi que les mangues, dénoyauter ses fruits et couper-les en morceaux. - Mélanger dans une bassine le sucre avec l’eau et le jus de demi citron, la gousse de vanille[..]

Confiture de fraises aux citrons verts - Rincer bien les fraises. - Presser les citrons pour avoir du jus en réservant le zeste de deux citrons. - Mettre dans un récipient les fraises, ajouter le sucre, le zeste de citrons et le gingembre, laisser dégor[..]

Confitures de melon à l’ananas - Peler les melons, couper-les en deux, épépiner et couper la chair en petits cubes. - Peler l’ananas enlever ses noyaux et couper la chair en rondelles. - Dans une terrine mettre les cubes de melon et les rondelles d’anan[..]

Confiture d’orange et de citron - Laver l’orange et le citron, mettre-les dans la congélateur. - Râper l’orange et le citron congelé à l’aide d’une râpe à grand trous, ôter les pépins s’il yen a quelques-uns. - Mettre le mélange dans une cocotte et reco[..]

Confiture de fraise et kiwis à la vanille - Laver bien les fraises, retirer ses extrémités. - Laver, éplucher et couper les kiwis en fines tranches. - Verser dans une casserole l’eau, la gousse de vanille fendue, le sucre, chauffer le mélange en remuant[..]

Confiture d’abricots - Laver, dénoyauter les abricots et les couper en morceaux. Mélanger les morceaux d’abricots dans une grande casserole. Laisser mijoter sur feu doux en remuant de temps à l’autre environ 60min jusqu’à l’obtention d’une bonne consist[..]

Confiture de framboises - Laver bien les framboises, égoutter-les et mettre-les avec le sucre et un demi verre d’eau dans une bassine ou une cocotte en fonte, mélanger à feu doux jusqu’ à ce que le sucre fonde, augmenter un peu le feu et continuer la cuis[..]

Confiture de groseilles et abricots - Faire cuire les groseilles dans une casserole 20 min environ en les pressant avec une écumoire. - Filtrer le jus de groseilles et peser sa quantité avec une quantité identique de sucre et mélanger le tout, faire cui[..]

Confiture de mirabelles - Mettre les mirabelles dénoyautés dans une bassine, incorporer la même quantité de sucre, verser le bâton de vanille fendu, laisser le tout dégorger une nuit. - Porter la bassine à ébullition, et faire cuire sur feu doux 25 min e[..]

Confiture de tomates vertes - Mettre les tomates dans une casserole d’eau bouillante, peler-les, couper-les en deux, retirer les grains. - Laver bien le citron, couper-le en fines rondelles. - Mélanger dans un récipient les tomates, les rondelles de ci[..]

Confiture de melon aux oranges - Couper la chair de melon en petits dés. - Brosser l’orange et couper-la en rondelles fines. - Prélever les zestes de citron avec le couteau économe et réserver la pulpe. - Mélanger dans une bassine les dés de melon, les[..]

Confiture de coing - Laver bien les coings, essuyer-les, les couper en 4 sans les peler, enlever les coeurs et les pépins (ils sont durs à enlever les cœurs). mettre les morceaux de coing dans une cocotte et couvrir-les d'eau (1litre d'eau), ajouter le s[..]

- Laver bien les citrons ensuite mettre-les dans une bassine, verser au dessus l'eau un peu chaud et enduire chaque citron avec le sel puis les inciser en quatre en prenant soin de ne pas couper les extrémités des citrons. - Remplir les fentes de chaque [..]

Confiture de clémentines - Laver et brosser parfaitement les clémentines, les oranges et les citrons. - Prélever les zestes des citrons et des oranges. - Presser les clémentines, les citrons et les oranges. - Enfermer les pépins dans un carré de tissu,[..]

un tajine de poulet aux olives traditionnel[..]

une délicieuse recette d'épaule d'agneau confite qui fond sous la dent[..]

une confiture délicieuse et très originale[..]

recette de la confiture de cédrats[..]