Recettes Cafè
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Les recettes de Christophe Certain
Les recettes des internautes
Soufflé glacé au café - Cuire dans un poêlon le sucre et l’eau lentement en remuant avec une écumoire.
- Porter à ébullition, écumer, ne plus remuer.
- Placer un thermomètre à sucre et cuire au petit boulé 117°c (le sucre entre les doigts forme une bo[..]
crème au café, servir dans des coupes individuelles accompagné de biscuits à la cuiller. [..]
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