Recettes Abricot

tajine d'agneau aux pruneaux et abricots secs, une recette délicieuse relevée de gingembre, cannelle et coriandre pour un goût authentiquement marocain ![..]

tajine de pintade aux abricots, pruneaux et poires séchées, un délice oriental authentique[..]

Confiture d’abricots - Laver bien les abricots, égoutter-les et enlever ses noyaux . - Extraire l’amande de 6 noyaux et réserver les jusqu’ à utilisation. - Poser dans un récipient la chair d’abricots, ajouter le sucre, laisser dégorger 12 h environ. [..]

Crème glacée à l’abricot - Mélanger le lait avec la crème fraîche et le sucre dans une casserole. - Faire cuire à feu doux (85°c), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule. - Preparer le sirop à 16°B: - Mélanger le sucre et l’eau[..]

recette du sorbet aux abricots[..]

Confiture d’abricots - Laver, dénoyauter les abricots et les couper en morceaux. Mélanger les morceaux d’abricots dans une grande casserole. Laisser mijoter sur feu doux en remuant de temps à l’autre environ 60min jusqu’à l’obtention d’une bonne consist[..]

Confiture de groseilles et abricots - Faire cuire les groseilles dans une casserole 20 min environ en les pressant avec une écumoire. - Filtrer le jus de groseilles et peser sa quantité avec une quantité identique de sucre et mélanger le tout, faire cui[..]