el rebortillo – Recette de ma mémé

découper les poivrons en lanières puis en petits morceaux les faire revenir dans de l’huile d’olive lorsqu’ils sont dorés et presque cuits les réserver éplucher, épépiner et concasser les tomates, les mettre dans une poele jusqu’à ce qu’elles soient bien réduites, à ce moment là rajouter les poivrons et laisser réduire encore une dizaine de minutes. battre en omelette les 6 oeufs, saler poivrer les rajouter à la pré…

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