pilons de poulet marinés et laqués au miel

Une paella avec poulet, lapin et porc, plus des gambas, pour changer de la paella valenciana

Une excellente recette de poulet à l’escabêche, originale et délicatement épicée

Retourner la peau des pilons de poulet et désosser tout en conservant deux centimètres (vers la jointure) – Couper dans le sens de la hauteur sans aller jusqu’au bout (escalope) – Aplatir -saler – poivrer Dans une poele, faire revenir dans l’huile d’olive les 2 échalotes – y ajouter le poivron en petits cubes – [Lire la suite...]

poulet grillé mariné au vinaigre balsamique

Une délicieuse recette de cuisses de poulet farcies avec de la chair à saucisse et mijotées dans une sauce parfumée

poulet à la plancha en images : à essayer tout de suite !