Paella mixte (pour 30 personnes)

PREPARATION/ Dans une poêle appropriée, versez l’huile et faites revenir les poivrons découpés en lamelles de 2cm de largeur sans les brulés.Les retirer et réserver. Parsemez la poêle de gros sel et faites revenir les morceaux de poulets, lapin, porc et retirez.Faites légèrement revenir les crevettes et retirez – decoupez les seiche en morceaux et faites les revenir puis réserver.Poivrez légèrement à chaque cuisson viandes et poiss…

paella mixte

Dans une poêle appropriée, versez l’huile et faites revenir les poivrons découpés en lamelles de 2cm de largeur sans les bruler.Les retirer et réserver. Parsemez la poêle de gros sel et faites revenir les morceaux de poulets, lapin, porc et retirez.Faites légèrement revenir les crevettes et retirez – découpez les seiche en morceaux et faites les revenir puis réserver.Poivrez légèrement à chaque cuisson viandes et poissons. Versez les…

Les recettes de Pâques

…o;est ma recette adaptée pour la cuisson en intérieur Recette fideua Les recettes des internautes Paella mixte –> Lucien Arbol Paella alicantina –> Carolina Ramos Paella au porc et au lapin Paella d’Yvonne –> Yvonne, la femme de Dédé l’Oranais Paella de la mer –> l’ami d’Alger Paella de légumes –> Lucien Arbiol Paella de Mascara –> Henriette Cubilier…

Eloge de la ratatouille, enfin de celle que vous allez faire après avoir lu cet article

…lent. Comme je l’ai mentionné en creux dans la liste plus haut, la ratatouille est le seul plat de légumes mixte d’été à comporter des aubergines, avec la caponata. Or le problème de la ratatouille est souvent son amertume, signe qu’elle a été mal préparée. En effet l’aubergine est légèrement amère. Pas forcément assez pour qu’on s’en rende compte distinctement, mais suffisamment pour gâcher le plat si on n&rsq…