biscuits au gingembre

Préchauffer le four à 190 °C. Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits. Dans un grand bol, réduire en crème beurre ramolli et le sucre. Au batteur électrique, incorporer l’oeuf et le miel. Tamiser ensemble les ingrédients secs, sauf le sucre et les incorporer à la pâte au batteur électrique. La pâte doit être malléable. Façonner en petites boules et saupoudrer de sucre. Disposer sur les plaques à biscuits ; ne pas aplatir….

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Petits biscuits de Noël

- Préchauffer le four à 180°c; – Mélanger les ingrédients secs; – Ajouter le beurre et malaxer pour que le mélange devienne sableux; – Incorporer l’œuf et le miel; – Travailler la pâte pour former une boule; – Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une planche farinée; – Découper la pâte avec des emporte-pièce ou à la main; – Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson beurrée; – Faire cuire…

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Polvorones (biscuits espagnols)

Dans une poêle large, disposez la farine. Faites-la chauffer sur un feu doux jusqu’à ce que la farine commence à dorer. Hors du feu, ajoutez le sucre, l’huile et la cannelle. Formez une pâte en mélangeant à la main et étalez-la de l’épaisseur d’un doigt. Coupez les polvorones à l’emporte pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire à 150°C pendant 20mn…

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Biscuits enroulés aux cacahuètes

Préparation 1 – Préchauffer le four à 160°C. Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une crème lisse. Ajouter les œufs, le sel et 10 farine selon l’absorption pour obtenir une pâte homogène et souple, l’envelopper dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 15 mn. 2 – Moudre les cacahuètes avec le sucre pour obtenir une pâte, la façonner en boudins. 3 – Diviser la pâte en boulettes, les étaler en abaisses fines de 3 mm…

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tiranisette

…-les délicatement au mélange avec une spatule. Versez le café et l’anisette dans un récipient. Trempez les biscuits rapidement dans le café de chaque côté, de façon à ce que l’intérieur ne soit pas complètement imbibé de café. Disposez une couche de biscuits dans le fond de chaque verrine. Disposez par dessus une couche de crème, puis une autre couche de biscuits et une autre de crème. Pour finir, tamiser le cacao avec une petite pass…

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tiramisu à la crème de marrons

…n neige (surtout ne pas battre le mascarpone) Dans deux récipients mettre le café et l’alcool. Trempez les biscuits d’un côté dans le café, puis de l’autre dans l’alcool posez-en une couche au fond d’un moule adéquat. (On peut aussi faire des parts individuelles dans des verrines ou autres coupes) Déposez sur les biscuits une couche de crème, puis une couche de crème de marrons, une autre couche de biscuits et termin…

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gâteau d’anniversaire sans cuisson

…arer du café plus ou moins fort avec le café soluble, et versez le dans un saladier. Tremper très rapidement les biscuits un a un, puis tapissez en le fond d’un plat à gratin. Recouvrez d’une couche de mousse au chocolat et alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Finir par une couche de biscuits. Mettre au frigo toute une nuit. Au moment de servir, saupoudrez de copeaux de chocolat et de sucre glace….

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Tiramisu à la pêche

…t mélanger. 2/ Battre les blancs d’oeufs en neige avec le sucre. Les ajouter au mascarpone. 3/ Tremper les biscuits dans le sirop des pêches en étaler la moitié dans un plat ou dans 4 coupes Recouvrir de la moitié de la mousse, puis d’une autre couche de biscuits et enfin de mousse.. 4/ Dans chaque coupe, mettre la préparation ci-dessus,1 pim’s au centre et,autour, 1c à c de pêches découpées en petits dés 5/ Mettre au réfrigérateur…

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SVP un tiramisu à la pêche

…d’œufs et les pêches. Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter délicatement au mascarpone 4/ Tremper les biscuits coupés en morceaux dans le sirop des pêches et les répartir au fond de chaque coupe. Recouvrir de la moitié de la mousse, puis d’une autre couche de biscuits et enfin de mousse 5/Mixer le reste de pêches jusqu’à obtention d’un coulis bien lisse .Saupoudrer le tiramisu de sucre glace et le napper avec le coulis…

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Tiramisu

…s en neige (surtout ne pas battre le mascarpone) Dans un récipient mettre le café et l’alcool. Trempez les biscuits dans le mélange au café et posez-en une couche au fond d’un moule adéquat. (On peut aussi faire des parts individuelles dans des verrines ou autres coupes) Déposez sur les biscuits une couche de crème, puis recommencez et terminez par une couche de crème. Avec une petite passoire, tamisez du chocolat en poudre sur le pla…

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gâteau fromager

fromager Laissez égoutter la fesselle 2 ou 3h dans une passoire (normalement la fesselle est vendue dans sa passoire) pour éliminer une partie du petit-lait. Préparez la pâte : faites ramollir le beurre en le sortant du réfrigérateur 1h auparavant, ou en le passant 30s au micro-ondes. Mélangez la farine avec le sucre en poudre. Ajoutez le beurre coupé en petits dés. Mélangez le beurre et la farine avec le bout des doigts, sans trop pétrir la pât…

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Crème au café – la recette

- Faire chauffer le lait et l’extrait de café, (ne laisser pas le lait bouillir), laisser tiédir. – Travailler les jaunes d’œufs et le sucre en poudre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter petit à petit la farine, ajouter le lait peu à peu, mélanger sans cesse. – Verser le mélange dans une casserole, faire cuire à feu doux, laisser cuire 10 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois,…

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Boules Coco -

Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Dans un saladier, mettre les oeufs entiers, l’huile, le sucre, le sachet de levure chimique, le sucre vanillé ainsi que le beurre fondu. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou du batteur électrique. Ajouter la farine petit à petit pour obtenir une pâte homogène et pétrir durant 5 minutes. Ensuite, former des petites boules de la taille d’une cerise et les aplatir légèrement…

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Gimblettes au miel (recette Maltaise)

Mélanger dans une terrine la farine et la semoule Ajouter la margarine en travaillant bien la pâte Ajouter ensuite le sucre et l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte molle et lisse A part, mélanger dans une casserole les autres ingrédients pour la garniture, à l’exception de la semoule. Porter à feu doux à ébulition Ajouter ensuite la semoule et mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne suffisamment consistante….

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Recette Gâteau serpent à la pâte d’amandes

Ingrédients pour 16 pâtisseries Préparation de la pâte d’amandes -dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et crémeuse; -diviser en 10 petites boules; congeler pour 10 minutes; -prendre chaque boule et la rouler pour obtenir un petit boudin de 10 cm.; recongeler. Préparation de la pâte -placer 2 feuilles de pâte filo sur un plan de travail en les faisant chevaucher pour obtenir un rectangle de 10 pa…

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