biscuits au gingembre

Préchauffer le four à 190 °C. Graisser et fariner légèrement des plaques à biscuits. Dans un grand bol, réduire en crème beurre ramolli et le sucre. Au batteur électrique, incorporer l’oeuf et le miel. Tamiser ensemble les ingrédients secs, sauf le sucre et les incorporer à la pâte au batteur électrique. La pâte doit être malléable. Façonner en petites boules et saupoudrer de sucre. Disposer sur les plaques à biscuits ; ne pas aplatir….

Petits biscuits de Noël

- Préchauffer le four à 180°c; – Mélanger les ingrédients secs; – Ajouter le beurre et malaxer pour que le mélange devienne sableux; – Incorporer l’œuf et le miel; – Travailler la pâte pour former une boule; – Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une planche farinée; – Découper la pâte avec des emporte-pièce ou à la main; – Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson beurrée; – Faire cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soi…

Polvorones (biscuits espagnols)

Dans une poêle large, disposez la farine. Faites-la chauffer sur un feu doux jusqu’à ce que la farine commence à dorer. Hors du feu, ajoutez le sucre, l’huile et la cannelle. Formez une pâte en mélangeant à la main et étalez-la de l’épaisseur d’un doigt. Coupez les polvorones à l’emporte pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire à 150°C pendant 20mn…

Biscuits enroulés aux cacahuètes

Préparation 1 – Préchauffer le four à 160°C. Travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une crème lisse. Ajouter les œufs, le sel et 10 farine selon l’absorption pour obtenir une pâte homogène et souple, l’envelopper dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 15 mn. 2 – Moudre les cacahuètes avec le sucre pour obtenir une pâte, la façonner en boudins. 3 – Diviser la pâte en boulettes, les étaler en abaisses fines de 3 mm…

tiranisette

…-les délicatement au mélange avec une spatule. Versez le café et l’anisette dans un récipient. Trempez les biscuits rapidement dans le café de chaque côté, de façon à ce que l’intérieur ne soit pas complètement imbibé de café. Disposez une couche de biscuits dans le fond de chaque verrine. Disposez par dessus une couche de crème, puis une autre couche de biscuits et une autre de crème. Pour finir, tamiser le cacao avec une petite pass…

tiramisu à la crème de marrons

…n neige (surtout ne pas battre le mascarpone) Dans deux récipients mettre le café et l’alcool. Trempez les biscuits d’un côté dans le café, puis de l’autre dans l’alcool posez-en une couche au fond d’un moule adéquat. (On peut aussi faire des parts individuelles dans des verrines ou autres coupes) Déposez sur les biscuits une couche de crème, puis une couche de crème de marrons, une autre couche de biscuits et termin…

gâteau d’anniversaire sans cuisson

…arer du café plus ou moins fort avec le café soluble, et versez le dans un saladier. Tremper très rapidement les biscuits un a un, puis tapissez en le fond d’un plat à gratin. Recouvrez d’une couche de mousse au chocolat et alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Finir par une couche de biscuits. Mettre au frigo toute une nuit. Au moment de servir, saupoudrez de copeaux de chocolat et de sucre glace….

Tiramisu à la pêche

…t mélanger. 2/ Battre les blancs d’oeufs en neige avec le sucre. Les ajouter au mascarpone. 3/ Tremper les biscuits dans le sirop des pêches en étaler la moitié dans un plat ou dans 4 coupes Recouvrir de la moitié de la mousse, puis d’une autre couche de biscuits et enfin de mousse.. 4/ Dans chaque coupe, mettre la préparation ci-dessus,1 pim’s au centre et,autour, 1c à c de pêches découpées en petits dés 5/ Mettre au réfrigérateur…

SVP un tiramisu à la pêche

…d’œufs et les pêches. Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter délicatement au mascarpone 4/ Tremper les biscuits coupés en morceaux dans le sirop des pêches et les répartir au fond de chaque coupe. Recouvrir de la moitié de la mousse, puis d’une autre couche de biscuits et enfin de mousse 5/Mixer le reste de pêches jusqu’à obtention d’un coulis bien lisse .Saupoudrer le tiramisu de sucre glace et le napper avec le coulis…

Tiramisu

…s en neige (surtout ne pas battre le mascarpone) Dans un récipient mettre le café et l’alcool. Trempez les biscuits dans le mélange au café et posez-en une couche au fond d’un moule adéquat. (On peut aussi faire des parts individuelles dans des verrines ou autres coupes) Déposez sur les biscuits une couche de crème, puis recommencez et terminez par une couche de crème. Avec une petite passoire, tamisez du chocolat en poudre sur le pla…

gâteau fromager

…en faire des rubans les tremper dans le sucre en poudre et les faire cuire au four, cela fera d’excellents biscuits !) Versez le mélange dans le moule. Faites cuire 40mn à 180° ou th. 7/8 En fin de cuisson, passez brièvement le fromager au grill, de façon à ce que la surface noircisse, comme sur la photo. Cela donne son goût particulier au fromager ! Cette étape est facultative, vous pouvez laisser le gâteau tel quel, ou attendre qu’i…

Crème au café – la recette

- Faire chauffer le lait et l’extrait de café, (ne laisser pas le lait bouillir), laisser tiédir. – Travailler les jaunes d’œufs et le sucre en poudre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter petit à petit la farine, ajouter le lait peu à peu, mélanger sans cesse. – Verser le mélange dans une casserole, faire cuire à feu doux, laisser cuire 10 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois, retirer du…

Boules Coco -

…nfiture d’abricots durant quelques minutes au micro-ondes pour la rendre un peu liquide. Tremper entièrement les biscuits dans la confiture et les accoler deux par deux pour former des boules puis les enrober dans la noix de coco râpée. A Noter : On peut remplacer la noix de coco par des amandes en poudre ou du cacao amer. Si votre pâte est trop molle, ajouter petit à petit de la farine jusqu’à la consistance voulue. Si votre pâte est trop…

Gimblettes au miel (recette Maltaise)

Mélanger dans une terrine la farine et la semoule Ajouter la margarine en travaillant bien la pâte Ajouter ensuite le sucre et l’eau et mélanger jusqu’à obtenir une pâte molle et lisse A part, mélanger dans une casserole les autres ingrédients pour la garniture, à l’exception de la semoule. Porter à feu doux à ébulition Ajouter ensuite la semoule et mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne suffisamment consistante….

Recette Gâteau serpent à la pâte d’amandes

…pâte sur lui-même; continuer avec le deuxième boudin pour obtenir une large spirale; -déposer sur une plaque à biscuits beurrée et farinée; -badigeonner avec le jaune d’oeuf battu avec 2 ou 3 gouttes d’eau et la moitié de la cannelle; -enfourner dans une four préchauffé à 180°C. (350°F.) pour 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée; -retourner doucement sur une autre plaque beurrée et remettre au four 5 à 10 minutes p…