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Bavarois aux fraises

1Portez le lait à ébullition. Mélangez les jaunes et le fructose en fouettant dans un saladier. Versez progressivement le lait chaud dessus en remuant vigoureusement. 2Remettez le tout à feu très doux et laissez cuire en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe. Incorporez les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide [Lire la suite…]

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Bavarois de mangue au coulis de kiwis

Bavarois de mangue au coulis de kiwis un dessert original et délicieux

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