pinchos oeuf crevette asperge

Enfiler les élements sur une pique suivant l’une des dispositions figurant sur la phot ci-dessous…

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Penne aux asperges et au saumon

penne aux asperges et saumon fumé 1 – Coupez les pieds filandreux des asperges, pelez-les et coupez-les en 2 ou plusieurs morceaux d’environ 5cm (voir photo 2). Coupez les courgettes en fines rondelles (avec un instrument pour trancher les concombres) Coupez l’oignon en demi-lunes. Faites chauffer de l’eau pour les pâtes. Pendant ce temps, faites revenir les oignons à l’huile d’olive. 2 – Quand ils sont…

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Risotto aux asperges

Coupez la partie ligneuse des asperges Séparez les pointes des asperges du reste et réservez débitez les asperges en 3 ou 4 morceaux suivant la taille, d’environ 4cm Faites chauffer le bouillon et faites cuire les asperges (sans les pointes) 10mn, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes. Conservez le bouillon. Dans une cocotte en fonte faites revenir 2mn les pointes d’asperge dans 30g de beurre. Rése…

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